Centre
Bruxellois de
Documentation
Pédagogique
La bibliothèque est fermée du 8 au 10 mai inclus.
Sujets
> SCIENCES > sciences appliquées > alimentation - gastronomie > nutrition > Allergie et Intoxication Alimentaire
Allergie et Intoxication Alimentaire
Commentaire :
12568205
|
(32)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Pourquoi pas plus de bonbons dans mon alimentation ? / Patricia Laporte-Muller
Titre : Pourquoi pas plus de bonbons dans mon alimentation ? : [10 questions et des activités pour comprendre] Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Laporte-Muller, Auteur ; Marie de Monti, Illustrateur Editeur : Nantes : Gulf stream éditeur Année de publication : DL 2018 Collection : 1, 2, 3 partez ! Importance : 1 vol. (35 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 210 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35488-643-1 Note générale : Contient une partie activité pour faire une dégustation à l'aveugle, tester l'acidité des aliments avec du jus de chou rouge, fabriquer une fleur alimentaire pour classer les aliments en familles, tester la présence d'amidon dans les aliments. - Enfants (6-11 ans) Langues : Français (fre) Sujets : Alimentation Equilibrée ; Allergie et Intoxication Alimentaire ; amidon ; Besoin Alimentaire ; chou ; Digestion ; droit à l'alimentation ; éducation alimentaire ; lait maternel Mots-clés : chimie culinaire fleur alimentaire (fabrication) lait infantile culture alimentaire Résumé : 4e de couverture :
Pourquoi faut-il manger tous les jours ? Et pourquoi pas que des bonbons ? Pourquoi tout le monde ne peut pas manger des cacahuètes ? Pourquoi n'a-t-on pas tous les mêmes goûts ? Embarque pour un périple qui te mènera de l'assiette aux intestins et balaye tes idées reçues pour passer à table ! Découvre comment l'énergie fournie par les aliments te permet de maintenir ta température à 37°C, comment les aliments circulent dans ton tube digestif, pourquoi le caca est marron, comment ta langue est recouverte de près de 10 000 papilles gustatives, ou encore pourquoi les allergies alimentaires ont été multipliées par 8 en 30 ans ! Dans la partie activités, joue les nutritionnistes et passe à l'action : fais déguster tes amis à l'aveugle ; teste l'acidité des aliments avec du jus de chou rouge ; fabrique une fleur alimentaire pour classer les aliments de tes placards et de ton réfrigérateur en famillesPublic cible : Primaire Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21208 Pourquoi pas plus de bonbons dans mon alimentation ? : [10 questions et des activités pour comprendre] [texte imprimé] / Patricia Laporte-Muller, Auteur ; Marie de Monti, Illustrateur . - Nantes : Gulf stream éditeur, DL 2018 . - 1 vol. (35 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 210 cm. - (1, 2, 3 partez !) .
ISBN : 978-2-35488-643-1
Contient une partie activité pour faire une dégustation à l'aveugle, tester l'acidité des aliments avec du jus de chou rouge, fabriquer une fleur alimentaire pour classer les aliments en familles, tester la présence d'amidon dans les aliments. - Enfants (6-11 ans)
Langues : Français (fre)
Sujets : Alimentation Equilibrée ; Allergie et Intoxication Alimentaire ; amidon ; Besoin Alimentaire ; chou ; Digestion ; droit à l'alimentation ; éducation alimentaire ; lait maternel Mots-clés : chimie culinaire fleur alimentaire (fabrication) lait infantile culture alimentaire Résumé : 4e de couverture :
Pourquoi faut-il manger tous les jours ? Et pourquoi pas que des bonbons ? Pourquoi tout le monde ne peut pas manger des cacahuètes ? Pourquoi n'a-t-on pas tous les mêmes goûts ? Embarque pour un périple qui te mènera de l'assiette aux intestins et balaye tes idées reçues pour passer à table ! Découvre comment l'énergie fournie par les aliments te permet de maintenir ta température à 37°C, comment les aliments circulent dans ton tube digestif, pourquoi le caca est marron, comment ta langue est recouverte de près de 10 000 papilles gustatives, ou encore pourquoi les allergies alimentaires ont été multipliées par 8 en 30 ans ! Dans la partie activités, joue les nutritionnistes et passe à l'action : fais déguster tes amis à l'aveugle ; teste l'acidité des aliments avec du jus de chou rouge ; fabrique une fleur alimentaire pour classer les aliments de tes placards et de ton réfrigérateur en famillesPublic cible : Primaire Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21208 Exemplaires (1)
Cote Code-barres Support Section Disponibilité 3132LAP1518P 167977 Livre ESPACE 1 Disponible Sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et à l'hygiène / Antoinette Paccard
Titre : Sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et à l'hygiène : BEP Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoinette Paccard, Auteur ; Bernard Templier, Auteur Mention d'édition : nouvellle édition Editeur : Paris : Foucher Année de publication : DL 2009 Collection : Métiers de la restauration et de l'hôtellerie Importance : 1 vol.(159 p.) Présentation : ill. en noir Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-216-10631-8 Langues : Français (fre) Sujets : aliment ; aliment (classification) ; Alimentation Equilibrée ; Allergie et Intoxication Alimentaire ; bactérie ; Besoin Alimentaire ; conservation des aliments ; contamination ; Digestion ; Fermentation ; Fermentation microbienne ; Système Digestif ; vitamine Mots-clés : flore bactérienne Index. décimale : 3132 Éducation à l'alimentation, Education nutritionnelle Public cible : Secondaire Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16569 Sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et à l'hygiène : BEP [texte imprimé] / Antoinette Paccard, Auteur ; Bernard Templier, Auteur . - nouvellle édition . - Paris : Foucher, DL 2009 . - 1 vol.(159 p.) : ill. en noir ; 30 cm. - (Métiers de la restauration et de l'hôtellerie) .
ISBN : 978-2-216-10631-8
Langues : Français (fre)
Sujets : aliment ; aliment (classification) ; Alimentation Equilibrée ; Allergie et Intoxication Alimentaire ; bactérie ; Besoin Alimentaire ; conservation des aliments ; contamination ; Digestion ; Fermentation ; Fermentation microbienne ; Système Digestif ; vitamine Mots-clés : flore bactérienne Index. décimale : 3132 Éducation à l'alimentation, Education nutritionnelle Public cible : Secondaire Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16569 Exemplaires (1)
Cote Code-barres Support Section Disponibilité 3132PAC0301S 143003 Livre ESPACE 1 Sorti jusqu'au 17/04/2024 Sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et à l'hygiène : guide pédagogique / Antoinette Paccard
Exemplaires (1)
Cote Code-barres Support Section Disponibilité 3132PAC0301S 143004 Livre ESPACE 1 Sorti jusqu'au 17/04/2024 La sécurité alimentaire : dossier / Xavier Leverve in T.D.C., n°949 (février 2008)
[article]
Titre : La sécurité alimentaire : dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Leverve, Auteur ; Paul Colonna, Auteur ; Patrick Etiévant, Auteur ; [et al.], Auteur Année de publication : 2007 Article en page(s) : p. 5/50 Langues : Français (fre) Sujets : agroalimentaire ; Allergie et Intoxication Alimentaire ; chaîne alimentaire ; épidémie ; Grippe Aviaire ; lait ; Maladie de Kreutsfeld-Jacob ; Maladie Epizootique ; O.G.M. (Organisme Génétiquement Modifié) ; Risque Alimentaire ; sécurité alimentaire Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=51236
in T.D.C. > n°949 (février 2008) . - p. 5/50[article] La sécurité alimentaire : dossier [texte imprimé] / Xavier Leverve, Auteur ; Paul Colonna, Auteur ; Patrick Etiévant, Auteur ; [et al.], Auteur . - 2007 . - p. 5/50.
Langues : Français (fre)
in T.D.C. > n°949 (février 2008) . - p. 5/50
Sujets : agroalimentaire ; Allergie et Intoxication Alimentaire ; chaîne alimentaire ; épidémie ; Grippe Aviaire ; lait ; Maladie de Kreutsfeld-Jacob ; Maladie Epizootique ; O.G.M. (Organisme Génétiquement Modifié) ; Risque Alimentaire ; sécurité alimentaire Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=51236 La sécurité alimentaire : dossier / Xavier Leverve in T.D.C. Ecole, n°11 (février 2008)
[article]
Titre : La sécurité alimentaire : dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Xavier Leverve, Auteur ; Paul Colonna, Auteur ; Patrick Etiévant, Auteur ; [et al.], Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 5/50 Langues : Français (fre) Sujets : agroalimentaire ; Allergie et Intoxication Alimentaire ; chaîne alimentaire ; chaîne du froid ; conservation des aliments ; épidémie ; étiquette alimentaire (lecture) ; label ; lait ; Maladie de Kreutsfeld-Jacob ; Maladie Epizootique ; O.G.M. (Organisme Génétiquement Modifié) ; réfrigérateur ; Risque Alimentaire ; sécurité alimentaire Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=51237
in T.D.C. Ecole > n°11 (février 2008) . - p. 5/50[article] La sécurité alimentaire : dossier [texte imprimé] / Xavier Leverve, Auteur ; Paul Colonna, Auteur ; Patrick Etiévant, Auteur ; [et al.], Auteur . - 2008 . - p. 5/50.
Langues : Français (fre)
in T.D.C. Ecole > n°11 (février 2008) . - p. 5/50
Sujets : agroalimentaire ; Allergie et Intoxication Alimentaire ; chaîne alimentaire ; chaîne du froid ; conservation des aliments ; épidémie ; étiquette alimentaire (lecture) ; label ; lait ; Maladie de Kreutsfeld-Jacob ; Maladie Epizootique ; O.G.M. (Organisme Génétiquement Modifié) ; réfrigérateur ; Risque Alimentaire ; sécurité alimentaire Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=51237 La sécurité dans mon assiette : c'est aussi une histoire de date
PermalinkSi votre enfant est intolérant au lactose... / Gaëlle Hoogsteyn in Le Ligueur, n°20 (octobre 2013)
PermalinkÀ table... les petits ! / Anick Décarie-Lehmann in Le Furet, n°90 (septembre 2018)
PermalinkLe verre (de lait) de trop / Anne Le Pennec in L'Ecole des Parents, n°607 (mars /avril 2014)
PermalinkVous souffrez d'allergie alimentaire? Apprenez à décoder les étiquettes! in Probio Service, n°1 (mars 2014)
Permalink