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À table ! : dossier pédagogique collège-lycée / Laurent Litzenburger
Titre : À table ! : dossier pédagogique collège-lycée Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Litzenburger, Auteur ; Philippe Morlot, Auteur ; Pierre-Jean Thomas, Auteur ; Peter Menzel, Photographe Editeur : Nancy : CRDP Lorraine Année de publication : Cop. 2011, DL. 2011 Importance : 1 vol. (64 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 30 cm Accompagnement : CD-Rom + 16 photographies ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86627-467-2 Prix : 52 EUR Note générale : Biblogr. p. 63. Webliogr. p. 64 Langues : Français (fre) Sujets : aliment ; alimentation ; Consommation Alimentaire ; développement durable ; Faim ; lecture d'images ; Mode Alimentaire ; Mondialisation Index. décimale : CPC 4259 Agriculture mondiale, alimentation mondiale, souveraineté alimentaire - Outils pédagogiques Résumé : 4e de couverture :
À Table ! Dossier pédagogique Collège/Lycée permet d’étudier les habitudes alimentaires dans le monde à partir d‘un set de photographies de Peter Menzel qui représentent la consommation hebdomadaire de 16 familles de tous les continents.
Le livret pédagogique propose une réflexion et des activités sur l'alimentation, son importance pour la santé, ses aspects culturels, économiques et sociaux et ses enjeux à l‘heure de la mondialisation des échanges. Des fiches d'exploitation pédagogique, autour de 7 thématiques dont la lecture d'images, fournissent des pistes inventives pour utiliser le photographies en classe de géographie ou d'éducation civique - notamment pour les programmes de 5° et de 2° - en lien étroit avec la problématique du développement durable.
Le cédérom contient les photographies de Peter Menzel, 19 fiches d’activité pour les élèves, des documents de nature variée, à imprimer ou à projeter en classes, ainsi qu'un film vidéo sur le développement durable et le commerce équitable, tourné au Laos. La force des photos de Peter Menzel et la variété des activités proposées font d’À Table ! un outil original et stimulant pour étudier avec les élèves certaines des grandes questions aux programmes du collège et du lycée.. Cette publication est co-éditée par Alliance Sud (Suisse), le CRDP de Lorraine (France), en collaboration avec la Fondation Éducation et Développement (Suisse). Le film présent sur le cédérom est diffusé avec l'aimable autorisation des associations CCFD-Terre Solidaire et Artisans du Monde.
Extrait du site ALC :
"Ce photolangage est composé de photographies de Peter Menzel représentant les habitudes alimentaires de 16 familles de différents continents du monde. Il est accompagné d'un dossier pédagogique qui propose de nombreuses pistes de réflexion sur l’alimentation, ses aspects culturels, sociaux et économiques, environnementaux, etc.
Pour accompagner ce kit, deux dossiers pédagogiques sont disponibles: un pour le primaire, un pour le secondaire.
Le livret pédagogique pour le secondaire propose 7 séquences, autour des thématiques suivantes: nourrir les hommes; l’alimentation, reflet du niveau de richesse; manger ou ne pas manger de viande; vers une uniformisation alimentaire; les modes d’alimentation et de production de déchets; les kilomètres alimentaires. Il propose aussi des données pour éclairer le contexte : cartes, tableaux de statistiques…
Le livret pédagogique pour le primaire propose 21 séances autour de 4 thématiques: s’alimenter et savourer,manger ici et ailleurs, la faim et l’alimentation dans l’économie mondiale. Il propose également une initiation à la lecture de l'image, ainsi que des données pour éclairer le contexte (cartes, tableaux statistiques, etc.)"
Note de contenu : - 1 dossier pédagogique
- 1 CD-Rom
- 16 planches en couleurs A3Public cible : Secondaire Thème ALC : Commerce et consommation/Diversité et interculturalité/Ecologie Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18995 À table ! : dossier pédagogique collège-lycée [texte imprimé] / Laurent Litzenburger, Auteur ; Philippe Morlot, Auteur ; Pierre-Jean Thomas, Auteur ; Peter Menzel, Photographe . - Nancy : CRDP Lorraine, Cop. 2011, DL. 2011 . - 1 vol. (64 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm + CD-Rom + 16 photographies.
ISBN : 978-2-86627-467-2 : 52 EUR
Biblogr. p. 63. Webliogr. p. 64
Langues : Français (fre)
Sujets : aliment ; alimentation ; Consommation Alimentaire ; développement durable ; Faim ; lecture d'images ; Mode Alimentaire ; Mondialisation Index. décimale : CPC 4259 Agriculture mondiale, alimentation mondiale, souveraineté alimentaire - Outils pédagogiques Résumé : 4e de couverture :
À Table ! Dossier pédagogique Collège/Lycée permet d’étudier les habitudes alimentaires dans le monde à partir d‘un set de photographies de Peter Menzel qui représentent la consommation hebdomadaire de 16 familles de tous les continents.
Le livret pédagogique propose une réflexion et des activités sur l'alimentation, son importance pour la santé, ses aspects culturels, économiques et sociaux et ses enjeux à l‘heure de la mondialisation des échanges. Des fiches d'exploitation pédagogique, autour de 7 thématiques dont la lecture d'images, fournissent des pistes inventives pour utiliser le photographies en classe de géographie ou d'éducation civique - notamment pour les programmes de 5° et de 2° - en lien étroit avec la problématique du développement durable.
Le cédérom contient les photographies de Peter Menzel, 19 fiches d’activité pour les élèves, des documents de nature variée, à imprimer ou à projeter en classes, ainsi qu'un film vidéo sur le développement durable et le commerce équitable, tourné au Laos. La force des photos de Peter Menzel et la variété des activités proposées font d’À Table ! un outil original et stimulant pour étudier avec les élèves certaines des grandes questions aux programmes du collège et du lycée.. Cette publication est co-éditée par Alliance Sud (Suisse), le CRDP de Lorraine (France), en collaboration avec la Fondation Éducation et Développement (Suisse). Le film présent sur le cédérom est diffusé avec l'aimable autorisation des associations CCFD-Terre Solidaire et Artisans du Monde.
Extrait du site ALC :
"Ce photolangage est composé de photographies de Peter Menzel représentant les habitudes alimentaires de 16 familles de différents continents du monde. Il est accompagné d'un dossier pédagogique qui propose de nombreuses pistes de réflexion sur l’alimentation, ses aspects culturels, sociaux et économiques, environnementaux, etc.
Pour accompagner ce kit, deux dossiers pédagogiques sont disponibles: un pour le primaire, un pour le secondaire.
Le livret pédagogique pour le secondaire propose 7 séquences, autour des thématiques suivantes: nourrir les hommes; l’alimentation, reflet du niveau de richesse; manger ou ne pas manger de viande; vers une uniformisation alimentaire; les modes d’alimentation et de production de déchets; les kilomètres alimentaires. Il propose aussi des données pour éclairer le contexte : cartes, tableaux de statistiques…
Le livret pédagogique pour le primaire propose 21 séances autour de 4 thématiques: s’alimenter et savourer,manger ici et ailleurs, la faim et l’alimentation dans l’économie mondiale. Il propose également une initiation à la lecture de l'image, ainsi que des données pour éclairer le contexte (cartes, tableaux statistiques, etc.)"
Note de contenu : - 1 dossier pédagogique
- 1 CD-Rom
- 16 planches en couleurs A3Public cible : Secondaire Thème ALC : Commerce et consommation/Diversité et interculturalité/Ecologie Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18995 Exemplaires (2)
Cote Code-barres Support Section Disponibilité CPC 4259 TAB S 151775 Dossier pédagogique (ALC) ESPACE 2 (Philosophie et citoyenneté) Caution de 15,00€ pour le prêt Disponible CPC 4259 TAB S 155508 Matériel pédagogique ESPACE 2 (Philosophie et citoyenneté) Caution de 50 euros pour le prêt Disponible À table ! : dossier pédagogique cycle 3 : photographies de Peter Menzel / Laurent Litzenburger
Titre : À table ! : dossier pédagogique cycle 3 : photographies de Peter Menzel : 15 pays, 16 familles, leur alimentaiton Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Litzenburger, Auteur ; Philippe Morlot, Auteur ; Pierre-Jean Thomas, Auteur ; Peter Menzel, Photographe Editeur : Nancy : CRDP Lorraine Année de publication : DL 2011 Importance : 1 vol. (64 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 30 cm Accompagnement : 1 CD-Rom + 16 photographies ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86627-466-5 Prix : 52 EUR Note générale : Biblographie p. 63-64 Langues : Français (fre) Sujets : aliment ; alimentation ; Consommation Alimentaire ; développement durable ; Faim ; lecture d'images ; Mode Alimentaire ; Mondialisation Index. décimale : CPC 4259 Agriculture mondiale, alimentation mondiale, souveraineté alimentaire - Outils pédagogiques Résumé : 4e de couverture :
À Table ! Dossier pédagogique Collège/Lycée permet d’étudier les habitudes alimentaires dans le monde à partir d‘un set de photographies de Peter Menzel qui représentent la consommation hebdomadaire de 16 familles de tous les continents.
Le livret pédagogique propose une réflexion et des activités sur l'alimentation, son importance pour la santé, ses aspects culturels, économiques et sociaux et ses enjeux à l‘heure de la mondialisation des échanges. Des fiches d'exploitation pédagogique, autour de 7 thématiques dont la lecture d'images, fournissent des pistes inventives pour utiliser le photographies en classe de géographie ou d'éducation civique - notamment pour les programmes de 5° et de 2° - en lien étroit avec la problématique du développement durable.
Le cédérom contient les photographies de Peter Menzel, 19 fiches d’activité pour les élèves, des documents de nature variée, à imprimer ou à projeter en classes, ainsi qu'un film vidéo sur le développement durable et le commerce équitable, tourné au Laos. La force des photos de Peter Menzel et la variété des activités proposées font d’À Table ! un outil original et stimulant pour étudier avec les élèves certaines des grandes questions aux programmes du collège et du lycée.. Cette publication est co-éditée par Alliance Sud (Suisse), le CRDP de Lorraine (France), en collaboration avec la Fondation Éducation et Développement (Suisse). Le film présent sur le cédérom est diffusé avec l'aimable autorisation des associations CCFD-Terre Solidaire et Artisans du Monde.
Extrait du site ALC :
"Ce photolangage est composé de photographies de Peter Menzel représentant les habitudes alimentaires de 16 familles de différents continents du monde. Il est accompagné d'un dossier pédagogique qui propose de nombreuses pistes de réflexion sur l’alimentation, ses aspects culturels, sociaux et économiques, environnementaux, etc.
Pour accompagner ce kit, deux dossiers pédagogiques sont disponibles: un pour le primaire, un pour le secondaire.
Le livret pédagogique pour le secondaire propose 7 séquences, autour des thématiques suivantes: nourrir les hommes; l’alimentation, reflet du niveau de richesse; manger ou ne pas manger de viande; vers une uniformisation alimentaire; les modes d’alimentation et de production de déchets; les kilomètres alimentaires. Il propose aussi des données pour éclairer le contexte : cartes, tableaux de statistiques…
Le livret pédagogique pour le primaire propose 21 séances autour de 4 thématiques: s’alimenter et savourer,manger ici et ailleurs, la faim et l’alimentation dans l’économie mondiale. Il propose également une initiation à la lecture de l'image, ainsi que des données pour éclairer le contexte (cartes, tableaux statistiques, etc.)"
Note de contenu : - 1 dossier pédagogique
- 1 CD-Rom
- 16 cartes en couleur format A3Public cible : Primaire Thème ALC : Commerce et consommation/Diversité et interculturalité/Ecologie Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19530 À table ! : dossier pédagogique cycle 3 : photographies de Peter Menzel : 15 pays, 16 familles, leur alimentaiton [texte imprimé] / Laurent Litzenburger, Auteur ; Philippe Morlot, Auteur ; Pierre-Jean Thomas, Auteur ; Peter Menzel, Photographe . - Nancy : CRDP Lorraine, DL 2011 . - 1 vol. (64 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm + 1 CD-Rom + 16 photographies.
ISBN : 978-2-86627-466-5 : 52 EUR
Biblographie p. 63-64
Langues : Français (fre)
Sujets : aliment ; alimentation ; Consommation Alimentaire ; développement durable ; Faim ; lecture d'images ; Mode Alimentaire ; Mondialisation Index. décimale : CPC 4259 Agriculture mondiale, alimentation mondiale, souveraineté alimentaire - Outils pédagogiques Résumé : 4e de couverture :
À Table ! Dossier pédagogique Collège/Lycée permet d’étudier les habitudes alimentaires dans le monde à partir d‘un set de photographies de Peter Menzel qui représentent la consommation hebdomadaire de 16 familles de tous les continents.
Le livret pédagogique propose une réflexion et des activités sur l'alimentation, son importance pour la santé, ses aspects culturels, économiques et sociaux et ses enjeux à l‘heure de la mondialisation des échanges. Des fiches d'exploitation pédagogique, autour de 7 thématiques dont la lecture d'images, fournissent des pistes inventives pour utiliser le photographies en classe de géographie ou d'éducation civique - notamment pour les programmes de 5° et de 2° - en lien étroit avec la problématique du développement durable.
Le cédérom contient les photographies de Peter Menzel, 19 fiches d’activité pour les élèves, des documents de nature variée, à imprimer ou à projeter en classes, ainsi qu'un film vidéo sur le développement durable et le commerce équitable, tourné au Laos. La force des photos de Peter Menzel et la variété des activités proposées font d’À Table ! un outil original et stimulant pour étudier avec les élèves certaines des grandes questions aux programmes du collège et du lycée.. Cette publication est co-éditée par Alliance Sud (Suisse), le CRDP de Lorraine (France), en collaboration avec la Fondation Éducation et Développement (Suisse). Le film présent sur le cédérom est diffusé avec l'aimable autorisation des associations CCFD-Terre Solidaire et Artisans du Monde.
Extrait du site ALC :
"Ce photolangage est composé de photographies de Peter Menzel représentant les habitudes alimentaires de 16 familles de différents continents du monde. Il est accompagné d'un dossier pédagogique qui propose de nombreuses pistes de réflexion sur l’alimentation, ses aspects culturels, sociaux et économiques, environnementaux, etc.
Pour accompagner ce kit, deux dossiers pédagogiques sont disponibles: un pour le primaire, un pour le secondaire.
Le livret pédagogique pour le secondaire propose 7 séquences, autour des thématiques suivantes: nourrir les hommes; l’alimentation, reflet du niveau de richesse; manger ou ne pas manger de viande; vers une uniformisation alimentaire; les modes d’alimentation et de production de déchets; les kilomètres alimentaires. Il propose aussi des données pour éclairer le contexte : cartes, tableaux de statistiques…
Le livret pédagogique pour le primaire propose 21 séances autour de 4 thématiques: s’alimenter et savourer,manger ici et ailleurs, la faim et l’alimentation dans l’économie mondiale. Il propose également une initiation à la lecture de l'image, ainsi que des données pour éclairer le contexte (cartes, tableaux statistiques, etc.)"
Note de contenu : - 1 dossier pédagogique
- 1 CD-Rom
- 16 cartes en couleur format A3Public cible : Primaire Thème ALC : Commerce et consommation/Diversité et interculturalité/Ecologie Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19530 Exemplaires (2)
Cote Code-barres Support Section Disponibilité CPC 4259 TAB P 6930 Dossier pédagogique (ALC) ESPACE 2 (Philosophie et citoyenneté) Disponible CPC 4259 TAB P 151776 Dossier pédagogique (ALC) ESPACE 2 (Philosophie et citoyenneté) Caution de 15,00€ pour le prêt Disponible A table ! / Elise Rengot in Science & Vie Junior. Hors-Série, n°153 (mai 2022)
[article]
Titre : A table ! : la fabrique des saveurs, les secrets de la digestion, 4 banquets de fous : dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Elise Rengot, Auteur ; Alexane Roupioz, Auteur ; Thomas Delozier, Auteur ; [et al.], Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 3/98 Langues : Français (fre) Sujets : alimentation ; cuisine ; Digestion ; Estomac ; Gastronomie Moléculaire ; Goût ; Nourriture ; pomme ; Saveur ; Système Digestif ; truffe (champignon) Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21891
in Science & Vie Junior. Hors-Série > n°153 (mai 2022) . - p. 3/98[article] A table ! : la fabrique des saveurs, les secrets de la digestion, 4 banquets de fous : dossier [texte imprimé] / Elise Rengot, Auteur ; Alexane Roupioz, Auteur ; Thomas Delozier, Auteur ; [et al.], Auteur . - 2022 . - p. 3/98.
Langues : Français (fre)
in Science & Vie Junior. Hors-Série > n°153 (mai 2022) . - p. 3/98
Sujets : alimentation ; cuisine ; Digestion ; Estomac ; Gastronomie Moléculaire ; Goût ; Nourriture ; pomme ; Saveur ; Système Digestif ; truffe (champignon) Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21891 A table! Nourritures et bonnes manières : dossier / Fançoise Gour in Nouvelle Revue Pédagogique. Lettres/Lycée, n°67 (novembre / décembre 2015)
[article]
Titre : A table! Nourritures et bonnes manières : dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Fançoise Gour, Auteur ; Valérie Montfort, Auteur ; Roger Courault, Auteur ; [et al.], Auteur Année de publication : 2015 Article en page(s) : p. 16/44 Langues : Français (fre) Sujets : alimentation ; Cocteau (Jean) ; film (analyse) ; Kechiche (Abdellatif) ; littérature classique ; littérature contemporaine ; omportement à table ; Vallotton (Félix) Mots-clés : Histoire de l'alimentation Note de contenu : Sommaire :
- Boire et manger en France depuis le XVIe siècle / Françoise Gour
- A table avec l'honnête homme! : séquence pédagogique seconde/ Valérie Montfort
- Analyse d'image : Félix Valloton Le Dîner, effet de lampe (1899) / Roger Courault
- Scènes de repas dans la littérature française des XXe et XXIe siècles : séquence pédagogique première/ Anne Cassou-Niguès
- Analyse filmique : La Graine et le mulet d'Abdellatif Kechiche (2007) / Marie-Pierre Lafargue
- La Machine infernale de Cocteau : quatre pièces en une : séquence pédagogique Bac Pro / Christine GensannePermalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18836
in Nouvelle Revue Pédagogique. Lettres/Lycée > n°67 (novembre / décembre 2015) . - p. 16/44[article] A table! Nourritures et bonnes manières : dossier [texte imprimé] / Fançoise Gour, Auteur ; Valérie Montfort, Auteur ; Roger Courault, Auteur ; [et al.], Auteur . - 2015 . - p. 16/44.
Langues : Français (fre)
in Nouvelle Revue Pédagogique. Lettres/Lycée > n°67 (novembre / décembre 2015) . - p. 16/44
Sujets : alimentation ; Cocteau (Jean) ; film (analyse) ; Kechiche (Abdellatif) ; littérature classique ; littérature contemporaine ; omportement à table ; Vallotton (Félix) Mots-clés : Histoire de l'alimentation Note de contenu : Sommaire :
- Boire et manger en France depuis le XVIe siècle / Françoise Gour
- A table avec l'honnête homme! : séquence pédagogique seconde/ Valérie Montfort
- Analyse d'image : Félix Valloton Le Dîner, effet de lampe (1899) / Roger Courault
- Scènes de repas dans la littérature française des XXe et XXIe siècles : séquence pédagogique première/ Anne Cassou-Niguès
- Analyse filmique : La Graine et le mulet d'Abdellatif Kechiche (2007) / Marie-Pierre Lafargue
- La Machine infernale de Cocteau : quatre pièces en une : séquence pédagogique Bac Pro / Christine GensannePermalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18836 A table : PS in Education Enfantine, n°4 (décembre 2004)
[article]
Titre : A table : PS Type de document : texte imprimé Année de publication : 2004 Article en page(s) : p. 26/29 Langues : Français (fre) Sujets : alimentation ; Nourriture Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1834
in Education Enfantine > n°4 (décembre 2004) . - p. 26/29[article] A table : PS [texte imprimé] . - 2004 . - p. 26/29.
Langues : Français (fre)
in Education Enfantine > n°4 (décembre 2004) . - p. 26/29
Sujets : alimentation ; Nourriture Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1834 Tartines & compagnie : des recettes et des jeux pour gourmands curieux / Stéjhanie Bretel
PermalinkPermalinkTête vide et ventre plein : le mindless eating / Philippe Lambert in Le Cercle Psy, n°26 (septembre /novembre 2017)
PermalinkLes théories (pas si) naïves biologiques et physiques : dossier / Florence Label in Enfance, n°1 (janvier / mars 2023)
PermalinkEt toi, qu'est-ce que tu manges ? / Nicolas Martelle in GEO Ado, n°218 (avril 2021)
PermalinkTom jardine / Marie-Aline Bawin
PermalinkLa Tomate / Anne-Laure Reboul
PermalinkLe tour du monde in La Classe. Supplément, n°170 (juin 2006)
PermalinkTournesol : sciences et technologie : album documentaire : cycle 3 : niveau 1 : CE2 / Marc Antoine
PermalinkTraces 2e année : étude du milieu : cahier d'activités / Christophe Penninckx
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