Centre
Bruxellois de
Documentation
Pédagogique
La bibliothèque est fermée le 1er mai et du 8 au 12 mai inclus.
Sujets
> SCIENCES > sciences appliquées > alimentation - gastronomie > aliment > aliment (classification) > confiserie > chocolat
chocolat
Commentaire :
12845905
|
(89)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Du chocolat dans un accélérateur de particules ! / Nicolas Delerue in Cosinus, n°185 (septembre 2016)
[article]
Titre : Du chocolat dans un accélérateur de particules ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Delerue, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 20/26 Langues : Français (fre) Sujets : chocolat Résumé : Chapeau :
"Il y a quelques années, à Grenoble, des chercheurs se sont livrés à une expérience originale : ils ont mis du chocolat dans un accélérateur de particules ! Le but de cette expérience très sérieuse n’était pas d’écouler les invendus des confiseurs après Pâques, mais de mieux comprendre le vieillissement du chocolat.
Comment celui-ci peut-il se dégrader au cours du temps ? Quels sont les mesures à prendre pour le conserver ? Voyons ensemble comment les scientifiques ont répondus à ces questions. "Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19265
in Cosinus > n°185 (septembre 2016) . - p. 20/26[article] Du chocolat dans un accélérateur de particules ! [texte imprimé] / Nicolas Delerue, Auteur . - 2016 . - p. 20/26.
Langues : Français (fre)
in Cosinus > n°185 (septembre 2016) . - p. 20/26
Sujets : chocolat Résumé : Chapeau :
"Il y a quelques années, à Grenoble, des chercheurs se sont livrés à une expérience originale : ils ont mis du chocolat dans un accélérateur de particules ! Le but de cette expérience très sérieuse n’était pas d’écouler les invendus des confiseurs après Pâques, mais de mieux comprendre le vieillissement du chocolat.
Comment celui-ci peut-il se dégrader au cours du temps ? Quels sont les mesures à prendre pour le conserver ? Voyons ensemble comment les scientifiques ont répondus à ces questions. "Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19265 Du chocolat dans les canaux à Bruges! / Marie-Agnès Cantinaux in Le Journal des Enfants, n°843 (avril 2009)
[article]
Titre : Du chocolat dans les canaux à Bruges! Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Agnès Cantinaux, Auteur Année de publication : 2009 Article en page(s) : p. 7 Langues : Français (fre) Sujets : cacao ; chocolat ; musée Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21902
in Le Journal des Enfants > n°843 (avril 2009) . - p. 7[article] Du chocolat dans les canaux à Bruges! [texte imprimé] / Marie-Agnès Cantinaux, Auteur . - 2009 . - p. 7.
Langues : Français (fre)
in Le Journal des Enfants > n°843 (avril 2009) . - p. 7
Sujets : cacao ; chocolat ; musée Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21902 Le chocolat donne... des boutons??? / Astrid van Reijsen in Ebullisciences, n°325 (décembre/janvier 2009)
[article]
Titre : Le chocolat donne... des boutons??? Type de document : texte imprimé Auteurs : Astrid van Reijsen, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 23 Langues : Français (fre) Sujets : acné ; chocolat Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=53653
in Ebullisciences > n°325 (décembre/janvier 2009) . - p. 23[article] Le chocolat donne... des boutons??? [texte imprimé] / Astrid van Reijsen, Auteur . - 2008 . - p. 23.
Langues : Français (fre)
in Ebullisciences > n°325 (décembre/janvier 2009) . - p. 23
Sujets : acné ; chocolat Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=53653 Chocolat d'hier au Belize in ATHENA, n°185 (novembre/décembre 2002)
[article]
Titre : Chocolat d'hier au Belize Type de document : texte imprimé Année de publication : 2002 Article en page(s) : p.121 Langues : Français (fre) Sujets : aliment ; Belize ; chocolat ; sucre Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10627
in ATHENA > n°185 (novembre/décembre 2002) . - p.121[article] Chocolat d'hier au Belize [texte imprimé] . - 2002 . - p.121.
Langues : Français (fre)
in ATHENA > n°185 (novembre/décembre 2002) . - p.121
Sujets : aliment ; Belize ; chocolat ; sucre Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10627 Le chocolat en noir et blanc
Titre : Le chocolat en noir et blanc Type de document : texte imprimé Editeur : Bruxelles : Association des fédérations francophones du sport scolaire (AFFSS) Importance : 10 p. Présentation : Ill. Langues : Français (fre) Sujets : Alimentation Equilibrée ; chocolat ; Vie Active Index. décimale : 3132 Éducation à l'alimentation, Education nutritionnelle Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15960 Le chocolat en noir et blanc [texte imprimé] . - Bruxelles : Association des fédérations francophones du sport scolaire (AFFSS), [s.d.] . - 10 p. : Ill.
Langues : Français (fre)
Sujets : Alimentation Equilibrée ; chocolat ; Vie Active Index. décimale : 3132 Éducation à l'alimentation, Education nutritionnelle Permalink : https://www.cocof-cbdp.irisnet.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=15960 Exemplaires (1)
Cote Code-barres Support Section Disponibilité DOSSIER BE - Aliments (3) 88296 Extrait de documents ESPACE 1 Disponible Le chocolat, on l'adore! : dossier / Rita Wardenier in Le Journal des Enfants. Supplément, n°supp. n° 933 (avril 2011)
PermalinkDu chocolat ? Oui, mais du vrai ! : outils pédagogiques in L'Ecole des Années 2000, n°été (juillet-août 2000)
PermalinkLe chocolat : de quand ça date ? / Jeanne Faton in Arkéo, n°327 (avril 2024)
PermalinkLe chocolat de saint Nicolas : dossier / Aag Vernelen in Bonjour : 1e année, n°6 (novembre 2014)
PermalinkLe chocolat de saint Nicolas : dossier / Aag Vernelen in Bonjour : 2e année, n°6 (novembre 2014)
PermalinkChocolat : vrai ou faux ? / Nicolas Guggenbühl
PermalinkLa chocolatière in Le Petit Léonard, n°164 (décembre 2011)
PermalinkLes Chokotoff quittent la Belgique / Rita Wardenier in Le Journal des Enfants, n°944 (juin 2011)
PermalinkComptines du monde entier : éducation musicale : chocolat, chat, lune, Népal / Bruno Clavier in La Classe Maternelle, n°98 (avril 2001)
PermalinkLa confiserie : dossier / Marie-Agnès Cantinaux in Le Journal des Enfants. Supplément, n°1061 (décembre 2013)
PermalinkConstituer une collection d'oeufs in Education Enfantine, n°8 (avril 2002)
PermalinkA la découverte du monde avec Sofia [malle ouverture sur le monde] / Annoncer la couleur
PermalinkA la découverte du monde avec Sofia / Annoncer la couleur
PermalinkLes différentes espèces de cacaoyers in BTJ. Activités, n°34 (avril 2003)
PermalinkC'est à lire : CE1 / Norbert Babin
PermalinkPermalinkEtre jeune en Europe, quinze analyses, quinze nouvelles inédites : dossier / Jean Portante in Le Monde de l'Education, n°305 (juillet-août 2002)
PermalinkL'expérience du chocolat in Cosinus, n°78 (décembre 2006)
PermalinkExpériences : à déguster / Delphine Grinberg
PermalinkFabriquer des chocolats de Noël in J.D.I., n°4 (décembre 2001)
Permalink